Nombre de la titulación: Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria
Duración: 2000 horas.
Requisitos de acceso
Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:
Tener alguno de los siguientes títulos:
Bachiller
Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario
Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
Haber superado:
Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo
Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros expresamente autorizados por la Administración educativa
Una prueba de acceso
Objetivos
Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental establecidas.
Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios, resolviendo las contingencias que se presenten.
Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones de calidad y seguridad.
Planificar la logística en la empresa alimentaria, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos.
Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad, eficiencia y seguridad.
Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales.
Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
Plan de formación
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:
Tecnología alimentaria.
Biotecnología alimentaria.
Análisis de alimentos.
Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos.
Organización de la producción alimentaria.
Comercialización y logística en la industria alimentaria.
Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso.
Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
Nutrición y seguridad alimentaria.
Procesos integrados en la industria alimentaria.
Innovación alimentaria.
Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.
Qué podré hacer
Trabajar en:
Jefa / jefe de línea, planta de fabricación, sección o de almacén.
Jefa / jefe de turno.
Supervisor / supervisora de equipos, procesos y productos.
Encargada / encargado de producción.
Encargada / encargado de elaboración de nuevos productos y desarrollo de procesos.
Técnica / técnico en análisis de alimentos.
Técnica / técnico en análisis sensorial.
Técnica / técnico en laboratorio de control de calidad.
Inspector / inspectora o auditor / auditora de calidad.
Encargada / encargado de la gestión de la seguridad alimentaria.
Encargada / encargado de aprovisionamientos.
Encargada / encargado de la línea de envasado y embalaje.
Encargada / encargado de control ambiental y seguridad laboral.
Técnica / técnico comercial.
Seguir estudiando:
Curso de Especialización en Digitalización del Mantenimiento Industrial (Acceso GS)
Ciclo Formativo de FP: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
Grado Universitario: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
Salidas profesionales
Este profesional desarrolla su actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas de la industria alimentaria integrado en un equipo de trabajo donde realiza tareas de gestión de la producción, organización y control, en las áreas funcionales de logística, investigación y desarrollo, calidad y seguridad alimentaria.
Más información
Equivalencia de títulos:
Este título equivale al título LOGSE:
Técnico Superior en Industria Alimentaria
Este título equivale al título LEY70:
Técnico Especialista en Conservería Vegetal, rama Agraria
Técnico Especialista en Industria Agroalimentaria, rama Agraria
Técnico Especialista en Industrias Alimentarias, rama Química
Técnico Especialista en Quesería y Mantequería, rama Química
Técnico Especialista en Viticultura y Enotecnia, rama Agraria
Modalidades de bachillerato para acceso preferente a ciclos de grado superior
Tendrán preferencia para acceder a este ciclo formativo quienes hayan cursado la modalidad de bachillerato de:
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