En el simulador RV para la Comercialización de Productos Alimentarios y Agroecológicos de VRFP, los estudiantes descubrirán cómo gestionar distintos espacios comerciales: una pequeña tienda ecológica, grandes superficies y un almacén. Entrarán en contacto con conceptos de organización comercial como:
- Gestión de pedidos.
- Control de desabastecimiento.
- Reposición de stocks
- Inventario, etc.
También descubrirán elementos imprescindibles del comercio agroalimentario actual como la trazabilidad, las caducidades o los alérgenos. Sin dejar de lado otros tan importantes en la actualidad como el marketing en la propia tienda o aprovechamiento de los espacios y medios disponibles.
Información completa del Simulador RV para la Comercialización de Productos Alimentarios y Agroecológicos
En el simulador RV para la Comercialización de Productos Alimentarios y Agroecológicos de los alumnos podrán practicar en diversas áreas:
- Pequeña tienda ecológica. Un espacio repleto de productos ecológicos, donde aprender y poner a prueba conceptos como:
- Gestión de pedidos.
- Trazabilidad.
- Caducidades.
- Alérgenos.
- Alimentos de temporadas.
- Precios correspondientes.
- Preparación de cestas, en base a criterios específicos.
- Gran superficie. Se practica con:
- Un galería repleta de productos que gestionar.
- Control de desabastecimientos
- Huecos.
- Incidencias.
- Reposición de stocks.
- Colocación de productos en función de sus características.
- Aprendizaje de los criterios comerciales para la colocación de ofertas.
- Almacén. Se aprende a:
- Recepcionar y gestionar mercancías en el almacén.
- Realizar inventarios de mercancías y productos.
- Organizar el almacenaje de las mismas en las condiciones que garanticen su integridad y aprovechamiento de los medios y espacios disponibles.
- Lonja. Se aprende a:
- Identificar y distinguir los diferentes pescados que se ofertan en dicho espacio y participar en una subasta.
Tiempo de uso del simulador RV para la Comercialización de Productos Alimentarios y Agroecológicos
El tiempo estimado para las prácticas predefinidas es el siguiente:
- Pequeña tienda ecológica: 15 minutos aprox.
- Gran superficie: 15 minutos aprox.
- Almacén: 20 minutos aprox.
- Lonja: 20-30 minutos aprox
Evaluación con el simulador RV para la Comercialización de Productos Alimentarios y Agroecológicos
El simulador recoge información a nivel de métricas y estadísticas sobre la realización de la práctica por parte del alumno, que sirven al profesor para evaluar sus avances:
- Aciertos y errores (en este caso se indica, el motivo concreto).
- Tiempo invertido.
- Calificación.
Metodología del Simulador RV para la Comercialización de Productos Alimentarios y Agroecológicos
Desarrollo de este software
De la mano de docentes, estableciendo flujos de acción específicos en base a documentación recabada en primera persona.
Se facilita un documento a los formadores, en el que se indican ideas de simuladores o prácticas específicas, que podrían ser de utilidad llevadas a cabo. Junto con esas anotaciones, se facilitan referencias gráficas, tales como imágenes, vídeos y enlaces.
Se han realizado grabaciones propias con el fin de que tanto entornos, herramientas como procesos, sean lo más fieles posibles a la realidad.
Dando cobertura a las unidades de competencia establecidas en el BOE para cada familia profesional y posibilitando al centro la reducción de tiempos y costes, así como la supresión de riesgo para los alumnos.
Requerimientos de Hardware
Para la implementación del software, será necesario tener el siguiente hardware en las aulas:
- Workstation, conexión precisa con la realidad presentada en las gafas
- Monitor dedicado a RV
- Gafas de RV